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没搞懂这几个问题你还敢吃虾

2019/11/10 来源:石河子财经网

导读

AMMOMS 安蒙氏健康管家医生告知小安说生冷的不能吃油腻的不能吃辛辣的食品不能吃这完全剥夺了一个吃货的乐趣

AMMOMS 安蒙氏健康管家

没搞懂这几个问题你还敢吃虾

医生告知小安说

生冷的不能吃

油腻的不能吃

辛辣的食品不能吃

这完全剥夺了一个吃货的乐趣

没搞懂这几个问题你还敢吃虾

我们俩的聊天记录是这样的

我说宝宝难受

甚么好吃的都吃不了

特别想吃大虾

闺蜜是这样回复的

没搞懂这几个问题你还敢吃虾

友尽了

再见

再也不见

她回复我

心想这一定不是真爱

然后闺蜜回复我

看医生了吗

吃药了吗

怎样

好点了吗

觉得不舒服千万不要硬撑

该请假就请假

最最关键的是

她说等我病好了

请我吃一顿大餐

我说我要吃虾

她说随意我点

我这才开心了

虾绝对是一种很美味的食材

可以做成香辣的、红烧的、椒盐的、白灼的

各式各样的口味

最重要的是它的营养价值还很高

虾的蛋白质非常优良

含量也很高

大概能有13%左右

而且是在含水量有80%的情况下

虾的营养密度已算是很高了

整体的热量又很低

虾中还含有一定的钙和碘

每一百克的虾有54毫克的钙

有180IU的维生素A

244毫克的磷

根据2010年美国食药监局的标准来看

虾中的Ω-3系脂肪酸含量比较高

汞的含量算是水产品中比较低的

因此算是一种优秀的食材

一般我们吃虾的时候会把虾头去掉

但是你知道为何要把虾头去掉吗

虾头虽然说比较鲜美

但是虾主要的内脏器官

比如心脏、肝脏、胃等等都会在虾的头部

整体来说会容易富集较多的重金属类物质

因此国家级注册营养师建议您舍弃虾头

有同学会想它是不是被污染了

其实这是产生在虾体内的一种酶促反应

跟污染没有甚么关系

是虾体内的本身的一种生物酶作用下发生的变化

可以一定程度上代表虾的新鲜程度

但是其实不见得变黑的就一定不新鲜

如何判断虾的新鲜度呢

真正要判断虾是不是新鲜

主要是看它的头和壳有没有分离、壳和肉有没有分离

虾肉是不是是完全失去弹性

这些都是比较容易判断的特点

如果你在饭店吃饭吃的是清蒸、白灼的虾

常常还是能够保证新鲜的

而且如果虾不新鲜

你也可以很容易地从剥壳的手感和味道上分辨出来

但要是非常重口味的虾

包括煎炸等烹调方法的时候

你就难以分辨了

另外很多时候人们总觉得虾的颜色越红的更有营养

但是也在2014年有一篇研究发现对太平洋白虾来说

接触铜会致使虾壳的色采发红

跟是不是健康没啥关系

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